Історія салату
Виходить що традиційний новорічний салат має французько-українське коріння! Чому тоді московити називають салат Олів’є «русским салатом»?
Ні для кого в Світі не є секретом що московити у своїй війні проти всього цивілізованого Світу не знають меж здорового глузду. Ці сп’янілі від безкарності нелюди ведуть війну в інфополі, будують брехню, викривлену реальність. І навіть на зимові свята вони намагаються все викривити. Ще з совєцьких часів вони підмінили Пасху червоною травневою ходою, осінні свята врожаю підмінили днем держперевороту. Різдвяного Санта Клауса (або як кажуть у нас – Святого Миколая) вони підмінили на дєда Мороза. Навіть забороняли ставити ялинки на Новий рік аж до 1930-х!
Замість традицій (колядки, Вертеп) яким ДВІ ТИСЯЧІ років вони вигадали «голубой огонек» де співають завербовані КГБ медіа-пропагандисти.
Особлива історія була з культурою харчування. Ми пам’ятаємо як наші батьки за кілька місяців до зимових свят починали закуповувати харчі. Вони клали їх у морозилку і суворо наказували зголоднілим дітям «не чіпати до Нового року, це на свята!».
Мандарини, як і все імпортове, були символом розкоші. Це сьогодні «ну що такого особливого в мандаринах», адже в кожному супермаркеті вони доступні 365 днів на рік.
Не просто було приготувати і салат олів’є. Це сьогодні його можна придбати кожен день у відділі кулінарії в супермаркеті, а в ті часи один лише майонез треба було примудритися купити, адже його «викидали» на полиці магазинів не так вже й часто. Не дивно що цей салат став символом Нового року, адже на стіл для цього дня готувалися за кілька місяців, в інші дні інгрідієнти на такий салат було просто нереально зібрати!
Сьогодні у своєму оскаженілому бажанні відродити імперію «СССР» здичавілі московитські копродикуни намагаються мобілізувати проти всього світу не лише символічний «АК», а й навіть «олів’є» намагаються зробити зброєю війни.
Нам в Україні необхідно позбутися всього совєцького – це очевидно для всіх. Але чи варто позбавлятися салату? З рештою навіть АК несе свою службу в руках наших воїнів. Та й давайте на чистоту – хіба не в Україні вироблялася левова частка найкращої зброї тих часів? Хіба не київський Антонов робив літаки, хіба не в Харкові робили танки, не в Дніпрі – ракети? Це все наше, і настав час чітко розділити «спадщину». Насправді і салат має більше нашого коріння ніж чийогось іще. Навіть сама назва надсилає нас до імені французького кулінара. Згідно легенди він примудрився в часи 19 століття зробити цей салат. Імперські пропагандисти завжди «зручно» забували додати що рецепт основи салату було позичено з козацьких територій, а французьким ноу-хау був майонез, який теж робили з українських інгрідієнтів, адже на голодній Московії 19 століття його було просто неможливо зробити – тамтешні селяни перебивалися з капусти на картоплю. «Докторська ковбаса» – єдиний «винахід» СССР, адже з м’ясом в цій «сверхдержаве» були проблеми. Традиційно до та після голодного СССР використовується варена курятина.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 штуки
- свіжий огірок – 1 великий або 2 менших
- мариновані огірки – 2 маленьких
- заморожений горошок – 300 г
- морква – одна велика
- яйця – 4 штуки
- нежирна сметана або йогурт
- французька гірчиця
- сіль.
Рецепт:
- Відварити куряче філе, моркву і яйця.
- Заморожений горошок кілька хвилин проварити в підсоленому окропі.
- Яйця, філе, моркву і огірки порізати кубиками.
- Сметану або йогурт змішати з гірчицею в пропорції 1/4
- Нарізані інгредієнтизмішати з горошком, посолити і заправити соусом.
Зміна назви
Як бачимо – олів’є відсилає нас в 19 століття, коли ніякого СССР не існувало. Кухня взагалі французько-українська. Але імідж є імідж, і зі стереотипами важко боротися. Тож, мабуть, найкращим виходом з ситуації є просто змінити назву традиційної страви. Яку назву обрати? Треба подивитися що вже є популярним в народі і просто взяти це.
Варіанти нейтральних декомунізованих назв можуть бути такими – салат «зимовий», «столичний», «київський». А як у вашій родині називають цей салат? Пишіть варіанти у коментарі та долучайтеся до опитування!
